中草藥所含成分十分復(fù)雜，傳統(tǒng)的提取方法在提取有效成分方面，存在著周期長、工序多、提取率不高等缺點。本設(shè)備將超聲波雙向湍動提取技術(shù)應(yīng)用于中藥提取，引入破碎超聲波技術(shù)加快相對緩慢的溶劑萃取過程，在常溫下達到了節(jié)能省時提高提取率的目的。

這種提取方法不僅結(jié)合了中醫(yī)藥的傳統(tǒng)理論，又在提高有效成分提取率和純度方面取得很好的效果。超聲波的機械和空化作用可以破壞植物的細(xì)胞加速藥材內(nèi)有效物質(zhì)的溶解，從而加速細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的傳質(zhì)過程。超聲波在中藥有效成分提取、分離與制備工藝中的應(yīng)用具有大大提高提取率、縮短提取時間低溫提取等有利于有效成分的保護等優(yōu)點。

以提取葛根為例。未經(jīng)提取過的葛根細(xì)胞較小經(jīng)提取過的細(xì)胞較大。這說明經(jīng)溶劑提取后干燥的葛根細(xì)胞被浸濕溶脹。功率超聲波提取過的葛根細(xì)胞壁有破裂的也有未破裂的且細(xì)胞壁中還有許多固態(tài)物質(zhì)。經(jīng)破碎超聲波提取過的葛根細(xì)胞壁已無法分辨細(xì)胞壁完全撕裂、破碎不再有規(guī)則的形雜亂無章只留下作用后的空洞。分析其原因破碎超聲波提取時葛根在溶劑中受到超聲波強烈振動產(chǎn)生的打擊和空化作用藥材不斷被沖擊、剪

切溶劑快速運動與細(xì)胞不斷摩擦。同時打擊和空化產(chǎn)生瞬時大能量沖擊致使葛根細(xì)胞破裂。細(xì)胞中所含異黃酮成分直接、快速地向溶劑中溶解，而且超聲波產(chǎn)生的振動作用加速了細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)的釋放、擴散及溶解，因而可以很快的將異黃酮提取出來。

研究完全解藕情況下可能對葛根異黃酮提取率叮產(chǎn)生影響的因素包括超聲波的“破壁”頻率“空化”頻率，聲壓 ，密度，提取時間，提取溫度，配比，乙醇濃度、他們之間的關(guān)系可以用表示。首先從工藝機理來分析影響植物藥有效成分提取率的相關(guān)因素：由于中藥萃取過程中化學(xué)、物理變化比較復(fù)雜，機理模型難以建立，超聲波的“破壁”頻率“空

化”頻率外，聲壓，密度，配比，乙醇濃度等因素對提取率的影響作用不明而提取時間，提取溫度對提取率作用較明顯?所以根據(jù)萃取過程的特點選擇提取時間，提取溫度作為輸入變量。而且在數(shù)據(jù)測量時，提取裝置已經(jīng)建成運行，其設(shè)計和安裝的相關(guān)參數(shù)都己確定，超聲波的“破壁”頻率“空化”頻率，聲壓，密度，配比，乙醇濃度都是固定值。所以提取率與過程中變化的提取溫度和提取時間具有較大的相關(guān)性。